Wij houden van wijn, u toch ook? Maar wat is nu een lekkere wijn? Welke wijnen hebben de beste prijs-kwaliteitsverhouding? Welke smaken het lekkerst?
Wijn in beeld brengen, elke dag weer, dat is ons idee.
Wijn waar je geen kater van krijgt
Het is een bekend verhaal. Even een wijntje drinken resulteert toch vaker dan gepland in een lege fles wijn. Niet erg, tot de kater de volgende ochtend om de hoek komt kijken. Herkenbaar? Dan hebben we goed nieuws: Wetenschappers hebben een manier gevonden om alcohol te brouwen waar je geen kater van krijgt.
Hoe ze dat doen? De onderzoekers ontleden een wijn per gen. Op die manier komen de ze er niet alleen achter welk gen voor die lekkere smaak zorgt, maar ook welk gen de kater veroorzaakt. Door deze gen weg te halen is het binnenkort mogelijk om alcoholische dranken te brouwen waar je geen kater van krijgt. Leve de techniek!
